A Glutamina é o aminoácido livre presente em maior quantidade no músculo e no plasma, sendo produzida, estocada e liberada pelo tecido muscular esquelético. Ou seja, o músculo é capaz de produzir glutamina.

Entretanto, em algumas condições particulares, como na prática de exercícios físicos intensos a demanda por glutamina pode ser superior à síntese, causando diminuição das concentrações de glutamina nos músculos e no sangue, já que o gasto torna-se maior do que a produção.